三角山国家森林公园 美食

英山“余正泰”粉丝，1938年在巴拿马举行的“万国博览会”上获银质奖章后，更是享誉中外，中外客商订购者云集，销欧美和东南亚诸国。英山粉丝系用绿豆、豌豆、蚕豆的淀粉精制而成，可与荤、素菜肴烹调，或凉拌素食。英山加工粉丝始于唐朝，盛于清朝。以丝长、匀细、色白晶莹、清香可口、久煮不糊、涤脂除腻等特长而著称。曾有“尝尽大江南北味，佳肴佐饮数汤丝”之说。